Kawasan barat daya Jawa Timur --sering disebut dengan daerah Mataraman-- sejak lama terkenal akan sambel pecelnya yang lezat. Jika dibandingkan dengan pecel dari daerah lain seperti Madiun atau Blitar, pecel Kediri memiliki tekstur yang lebih halus dan sering disajikan bersama sambel tumpang, kuliner asli Kediri yang legendaris itu.

Kini, para pembuat sambel pecel di Kediri terus berbenah dengan memberikan perhatian lebih serius pada aspek kemasan dan keamanan pangan. Sebagai contoh, produk sambel pecel Mbak Ti, Mbah Kendhil, Cap Kitiran, Bu i, Ridho, Sekartaji dan Bu Dyah telah memiliki kemasan luar yang menarik dan sudah memiliki Izin Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT). Bahkan, beberapa merek tersebut telah mengantungi Sertifikat Halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).